具体步骤：
1.买点鸭蛋(可以在鸭蛋超市买 。也可以在网上买) 。
2.鸭蛋买回来后要一个一个洗 。鸭蛋洗净后，放在透气的工具上晾干 。
3.鸭蛋完全干透后 。接下来就是开始腌制了 。
4.拿一个干净的碗 。倒入高度酒精的白酒 。然后在白酒碗里滚鸭蛋 。
5.再拿一碗 。往里面倒盐 。
6.然后在盐上滚上白酒的鸭蛋 。
7.鸭蛋晒了一天之后 。把它们放在干净的密封罐里 。盖上盖子，放在阴凉干燥的地方 。保持20天到1个月 。
8.鸭蛋腌制一个月后 。去做吧 。拿出几个先洗干净 。然后可以蒸，也可以直接上蒸锅煮 。蒸8分钟左右 。
9.鸭蛋蒸熟后，晾凉再去皮 。
【咸鸭蛋怎么腌制才出油好吃】
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