今天给大家说说南瓜是怎么做出美味的菜肴的,给大家列出南瓜的几种做法:
金光南瓜【原料】: 南瓜、鲜百合、糖、香葱 。
【做法】:
1、将材料备齐;
2、取南瓜根部一块,用快刀贴着瓜皮削掉;
3、南瓜肉切成3毫米左右的片;
4、将南瓜块沿盘沿摆好;
5、鲜百合取最新鲜的部分掰成片,洗净沥干和适量白糖混合均匀;
6、水烧开,隔水蒸10-20分钟,取出撒适量香葱花即可 。
南瓜浓汤【材料】: 南瓜,胡萝卜,洋葱,西芹 。
【调料】:肉桂粉,豆蔻粉,黑胡椒粉,咖喱粉(可以不加),盐 。
【做法】:
1、将南瓜洗净,切块,放入蒸锅蒸熟 。
2、将蒸好的南瓜取出,去皮切小丁;胡萝卜洗净后去皮切片;洋葱切片;西芹洗净切薄片备用 。
3、炒锅内放入一小块黄油(也可以用橄榄油、普通炒菜油),然后依次放入洋葱片、胡萝卜片、西芹片、南瓜丁翻炒,然后加入高汤,煮滚后转小火再煮上15分钟左右 。
4、煮好后关火放凉,然后倒入榨汁机中打成泥状,最后将泥状的南瓜汤倒回锅中,加入所有调料煮滚就可以了 。
南瓜牛肉汤【材料】: 南瓜500克、牛肉250克、盐适量
【做法】:
1、南瓜去皮、去瓤后,洗净,切成3厘米左右的方块待用;
2、牛肉去筋膜,洗净切成2厘米左右的方块,放入沸水中焯变色后捞出,洗去血沫待用;
3、在沙锅内放入1000克左右的清水,用大火煮开以后,放入牛肉和南瓜,煮沸,转小火煲约2小时,用盐调味即可 。
黄豆糙米南瓜粥原料:
黄豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、盐1小匙 。
做法:
1、黄豆洗净并泡水3-4小时、糙米洗净泡水约1小时 。
2、南瓜去皮切小块备用 。
3、锅中放入黄豆和6杯水,用中火煮至黄豆酥软 。
4、加入糙米及南瓜,改用大火煮开 。5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可 。
奶枣香南瓜糊做法:材料:
南瓜,糯米粉,红枣干,牛奶,水
做法:
1.南瓜去皮,去内芯,切小块.
2.锅里做少许水,大火开后,倒入南瓜,盖盖,中小火煮至软烂,用汤勺子压泥.
3.少许糯米粉加些牛奶调匀,分几次倒入锅中,小火边倒边搅,不挺的搅拌至浓稠煮滚,中间适量再加牛奶调整浓稠度,加一点点盐.
4.倒入红枣干(如果不是枣干,需要在加糯米粉前加入),盖盖焖1分钟,让枣香进入汤中.
5.搅匀,盛碗即可.
【南瓜几种家常做法步骤】
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