【莴笋怎样凉拌才好吃】
1.准备1棵生菜 。红辣椒3个，蒜适量，盐适量，鸡精适量，香醋适量，香油适量 。剥生菜 。洗净切丝 。辣椒切成圈，大蒜切碎备用 。
2.将生菜丝放入碗中 。加入适量盐，拌匀腌制10分钟 。然后排水 。将适量的水倒入锅中 。煮沸后，倒入生菜丝，煮15秒 。取出并装盘 。
3.将蒜粉、一小勺盐、鸡精、香醋和香油倒入碗中 。往锅里倒少量油，加热 。加入辣椒圈炒香(不要把辣椒炒黑) 。把辣椒油倒在生菜丝上 。拌匀即可食用 。
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