【一个不到十平米的包子店,一年赚了二十万,利润真的那么高吗？】
我做过餐饮 。回答这个问题不会有太大的出入 。
首先回答是可以赚二十多万的 。生意稍好一点 。应该还不止 。以我所在的五线城市为例 。我们这里有自己的包子品牌 。也有很多没有牌子 。随便起个店名的那种 。但包子的价格基本上都差不多 。鲜肉、牛肉、酱肉馅的大包子3.5--4.0元一个 。小笼包7.0元一笼 。素菜大包一般1.5--2.0元一个 。小笼包不卖素菜馅的 。一年赚二十万 。每天就是600元左右 。按照正常的利润率计算 。每天营业额只要达到1000元以上就可以到达要求 。如果是开夫妻店 。仅10来个平方 。根本不需要再请其他人 。就只需要投入租门面的钱 。可以说很容易就挣到十多二十万块钱的 。
如果是全部请人 。那就要加上人力成本 。十来个平方的店面以请三个人为宜 。一年工资支出在10万左右 。加上门面租金 。20万利润 。那每天的营业额必须要到达2000元以上 。每天买100个大包子 。100笼小笼包 。200个素菜包 。加上稀饭、豆浆等 。难度相对来说就要大点了 。只要味道好 。有固定的客源 。也是可以达到预期目的的 。
我认识一个卖面条、汤圆的老板 。八九个平方的店面 。请了十一二个人 。分成两班24小时营业 。生意火爆 。每年的纯收入在五六十万 。他是两兄妹合伙的 。每家一年能分二三十万 。很轻松的 。现在哥哥的儿子又在其它地方开了家分店 。每天的营业额也在2000多元 。利润就自己去算吧！
其他观点：
利润可能还真有 。。
我家旁边有一家也是一二十平方的烧烤店(当然门口空地还摆放着很多桌椅) 。剧他老乡说 。一年三四十万没问题 。还是好几年前了 。现在可能更多 。算是当地名气比较大的烧烤店 。吃的人也很多 。价格比外面也贵很多 。和朋友总共3个人 。随便点几个东西 。烤年糕、鸡腿、秋刀鱼等低端食材之类 。加上啤酒两三百元 。我也去吃过几次 。没感觉味道有什么特别 。可能我不挑食 。。
当然说地理位置也好 。位置大概在三个村中心位置 。这里人口比较密集 。就说我们村吧！我爸上次人口普查调查员 。本村1.9K出租房8.7K 。加上隔壁村多有上万人口 。消费也大 。。。
其他观点：
有可能但也不普遍 。看位置 。比如在广州深圳人多人流量大 。一般卖2元一个 。别说二十万 。四十万也不为奇 。在内地城大人稀、肉又贵 。很难赚到20万 。既使挣了十几万也得三个人 。也是自己工钱、辛苦钱 。并非赚到的钱 。这种熬时间 。加班包与卖是常人难以熬住的 。干几年后人的气血损熬太大 。年轻的老板也能熬成血压高 。内地县城 。能做好的极少 。也就个别学生多的重点高中舍得花钱 。能多赚点 。但餐饮公司提点太高 。味道不好卖的少了也剩不几个钱 。仅仅是工钱 。既便大城市里 。不是在厂区大人多 。卖量也不是很多 。起码二千以上的厂独家卖包子生意肯定好 。
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