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1、香菇买回来在家放了几天能不能吃要看香菇的状态，只要保存完好 ， 没有出现发霉、腐烂、变质等现象，放了几天的香菇也是可以食用的 。
2、香菇的种类也是有很多类似的，有些香菇有毒，一般比较粘滑，菌盖上常沾些着杂物或生长一些像补丁状的斑块 ， 菌柄上常有菌环，无毒香菇是很少有菌环的 。
【香菇买回来在家放了几天还能吃吗视频 香菇买回来在家放了几天还能吃吗】3、观察香菇的颜色，有毒的香菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿等 ， 无毒，香菇多为咖啡色淡紫色或者灰黄色 。然后再闻香菇的气味，有毒的香菇 ， 有土豆或者胡萝卜的味道，而无毒香菇味苦杏或水果味 。
4、看香菇的分泌物，新鲜的香菇丝断菌干 ， 无毒的分泌物清亮如水，个别为白色 ， 菌面撕断不变色，有毒的香菇，分泌物稠浓 ， 呈赤褐色，丝断后在空气中易变色 。如果我们食用香菇出现中毒症状，应该采?。?积极的救治措施 。
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