根据情况 。
如果秋葵处于幼果期 。它的嫩荚嫩嫩的 。一种含有大量果胶和多糖的粘性物质 。它吃起来有一种特殊的味道 。是一种可以直接生吃的蔬菜 。即使不炒，也可以直接吃 。
但是如果年长的秋葵 。果荚会含有更多的纤维 。并且会含有较多的草酸、单宁等成分 。如果没有煮熟 。味道不好 。也会有苦味 。所以，秋葵不炒，可以吃 。要看具体情况 。
【秋葵没有炒熟可以吃吗】
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