牛肉怎么保鲜储存 牛肉买多了怎么保存

牛肉是蛋白质含量非常高的肉类 , 而且里面脂肪的含量也比较低 , 肉质比较有嚼劲 , 备受人们的喜爱 。有些人喜欢到市场上购买牛肉 , 一次性购买许多 , 吃不了的就直接切块扔冰箱了 , 其实这样的保存方法不可取 , 这样保存的牛肉会特别老 , 不新鲜 , 今天多年厨师长教你一招 , 保持吃着就像刚买的一样 。

牛肉怎么保鲜储存 牛肉买多了怎么保存

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首先 , 先来准备一些所必须的食材和工具 , 可以先准备一些高浓度的白酒、保鲜膜和一些保鲜袋等 。接着将没有吃完的牛肉进行一些简单的清洗 , 这样下次就可以直接吃了 , 也就不用解冻清洗了 , 牛肉清洗干净之后将其切块 , 块的大小和人的巴掌差不多大就可以了 。
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然后 , 将切好的牛肉块均匀地码在一个大盆里面 , 然后将事先准备好的白酒洒在牛肉块上 , 最好能够戴上干净的一次性手套进行搅拌 , 这样能够让每一块牛肉上都沾有高浓度的白酒 , 白酒中含有大量的酒精 , 具有消毒杀菌、防腐的功效 , 抹上了白酒之后的牛肉就不那么容易变质了 , 而且还能够更好的锁住牛肉原本的味道 。
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最后 , 使用准备好的保鲜膜将牛肉包起来 , 最好不要留有空隙 , 然后将已经包裹好的牛肉块再放进保鲜袋中 , 在装袋之前最好能够将水分沥干 , 然后将保鲜袋密封好之后放在冰箱中冰冻 , 这样保存一年都不会变质 , 而且味道还非常的鲜美 。
好了 , 

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