【新鲜槐花能直接冷冻保存吗】
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能 。槐花不怕冻可以冷冻保存 。
1、短期保存：鲜槐花不要用水洗，直接装入装入塑料袋中，扎紧口放入冰箱冷藏室，可保存一周 。如果不放冰箱，也可以装入篮中，上面盖上湿布，放到阴凉的地上，也能保存几天 。
2、冷冻保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行 。然后把槐花放在阴凉通风处晾干表面的水分，装入塑料袋，放入冰箱冷冻室保存，这样可以保存半年左右 。吃时取出，用温水化开即可，味道也很新鲜 。最好按照一顿饭的量分袋收藏，因为一化冻就得吃，包装得太大袋，一次化冻吃不完，剩下的就不行了 。
3、晒干保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行 。然后把槐花放在阴凉通风处晾干 。请注意，一定要晾至完全干透才行 。然后把干透的槐花放在塑料袋中，扎紧口，放在干燥的地方，等想吃的时候，拿出来放在水里焯一下就行了 。当然，晒干的槐花味道就不鲜了，可以用来做包子或饺子馅，其它吃法也可以，但味道要差很多 。补充：晒槐花一定不要放在太阳下晒，而是要让其慢慢阴干 。如果是用太阳晒干，其中的香味物质就很容易失去，吃起来就不那么清香了 。
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