香肠是由肉制成的 。切成丁 。用辅助材料 。倒入动物肠衣中，发酵、熟化、干燥制成特殊肉制品 。通常情况下 。如果香肠是家里做的 。或者成品香肠有食品安全保障 。在卫生合格的情况下基本没有问题 。
【吃了半生不熟的腊肠会怎样】建议所有肉制品都要彻底煮熟后再吃 。否则可能容易感染寄生虫 。或者肠胃不适，腹痛，腹泻等症状 。
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