文章插图
1、正常的好粉条，其实并不是越耐煮质量越好，任何东西都有它的规律和限度，正常情况下同一品种的粉条耐煮性与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关 。一般的红薯粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜 ， 较厚的可至40分钟 。
【粉条怎么做耐煮 粉条如何煮比较好吃】2、如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象 。
推荐阅读
- 蜂王浆如何保存方法和方法 蜂王浆如何保存方法
- 绿豆糖水放冰箱两天还能吃吗
- 新疆羊肉串的腌制方法 新疆羊肉串的腌制方法窍门
- 海带用冷水泡还是热水泡 海带是用冷水泡发吗
- 好用的、速度快,免费的视频剪切、合并软件有何推荐？
- 苹果手机微信字体怎么变大 微信字体怎么变大
- 京东实体店利润究竟有多少？
- 长期喝啤酒的坏处
- 奥迪胎压灯怎么样消除a3 奥迪胎压灯怎么样消除