看情况吧 。
【炸过的油还能吃吗】食用情况：一般来说，炸过一次的油可以连续食用 。但要注意保存，因为油高温加热 。油已经和食物残渣混在一起了 。容易发生二次酸败 。建议避光保存 。然后在3天内尽快用完 。
如果是低温油炸的油，可以吃两次 。没有问题；高温油炸的油可以用来凉拌 。避免再次加热以进一步降低质量；高温反复煎炸建议不要再用 。避免有害物质超标 。
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