浸泡后，彻底揉搓 。
藜麦是一种复合淀粉和高膳食纤维的食物 。需要长时间浸泡才能吸收水分 。所以藜麦在清洗前需要彻底浸泡 。一般最好泡2小时左右 。然后彻底揉搓 。这样昆诺阿藜中含有的皂角苷可以溶解在水中 。
这不仅可以让藜麦在后期的烹饪过程中更快地被烹饪和软化 。而且煮出来的藜麦味道会变得更软更糯 。
【藜麦怎么清洗】
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