【鲍鱼的营养价值】提高免疫力：鲍鱼肉中可以含有一种生物活性物质，叫做保利林 。实验表明 。可以提高免疫力，加强对身体细胞的保护，保护人体免疫系统 。
调节肠道：鲍鱼可以双向调节血压 。原因是鲍鱼能“养阴、平肝、强肾” 。它可以调节肾上腺分泌 。鲍鱼有调经、润燥、益肠的功效 。可改善月经不调、便秘等症状 。
促进生长发育：鲍鱼含有丰富的维生素 。其中，维生素A更为突出 。维生素A是保护皮肤健康和视力、增强免疫力和促进生长发育的关键营养素 。
药用价值：鲍鱼壳 。中医叫石决明 。因为它有明目去星云的功效 。所以也叫“千里光” 。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的功效 。
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