南瓜的食疗功效和注意事项
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分 。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视 。不仅美味可口，而且有着不可忽视的食疗作用 。
中医认为，南瓜色黄味甘，多补元气，不得以贱而忽之 。《本草纲目》记载其有补中益气之效，明《滇南本草》云“利小便” 。现代医学研究指出，南瓜果实中有7%-17%的果胶，其吸附力很强，能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道黏膜，对消化道溃疡有一定疗效 。南瓜的果实中丰富的维生素有保护黏膜的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用 。
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