文章插图
1、用料：油豆腐10只、猪肉末120g、黑木耳5朵、鸡蛋1个、生抽2勺、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐少许、糖1/2勺、葱花适量、白胡椒粉1勺、姜粉1/2勺、姜末少许、料酒2勺、八角1个、水淀粉1勺 。
2、黑木耳泡发洗净撕小朵备用 。
3、油豆腐入开水锅中煮2-3分钟左右捞出放凉 。
4、用手轻轻挤干水份备用 。
5、猪肉末中加入1勺生抽、1勺料酒、白胡椒粉、姜粉、味极鲜、鸡蛋、少许盐搅拌上劲 。
6、加入葱花拌匀成馅料备用 。
7、取一个油豆腐用筷子戳个洞，并用筷子在里面轻轻旋转几圈 ， 不破坏表皮 ， 让里面的体积更大 。
8、用筷子塞满馅料 。
9、依次做好所有 。
10、锅中倒入少许油 ， 放入八角小火炒香 。
11、加入葱末、姜末炒香 。
12、加入料酒、生抽、蚝油、1大杯清水、糖煮开 。
13、放入油豆腐大火煮开转中小火烧10分钟左右 。
14、烧至汤汁剩余1/3时 ， 加入黑木耳继续烧2-3分钟左右 。
15、捞出黑木耳和油豆腐摆盘 。
16、锅中剩余汤汁淋入水淀粉勾薄芡 。
【油豆腐塞肉怎么做好吃 油豆腐塞肉怎么做好吃又简单】17、将芡汁浇在油豆腐上，撒上香葱即可 。
推荐阅读
- 用芝士做的食物 用芝士做的美食有哪些
- 油焖金针菇怎么做好吃视频 油焖金针菇怎么做好吃
- 炖牛腱做法步骤 炖牛腱做法步骤图
- 炸年糕为什么爆炸溅到脸上 炸年糕为什么爆炸
- 过的基围虾买回家怎么保存 处理过的基围虾怎么保存
- 微信公众号平台怎么发多篇文章 微信公众号怎么发多篇文章
- 陕西西凤酒哪一款最好喝？
- 身体左右对称头部发达 头足纲：世界上已知的有700多种
- 筋膜枪打小腿肚子后酸疼是怎么回事