孕妇可以吃芝士吗
孕妇在孕期当然是可以吃芝士的，芝士又叫奶酪，是牛奶经过发酵之后的奶制品，可以说是浓缩的牛奶，富含乳酸菌、蛋白质、维生素、脂肪、磷、钙、锌等微量元素，孕妇在孕期需要补充的营养物质较多，食用芝士可为孕妇补充营养;芝士富含蛋白质，有增强人体免疫蛋白、从而增强机体免疫力的功效，而孕妇在孕期身体抵抗力差，适量食用对孕妇和胎儿都有好处;另外，奶酪中的乳酸菌有促进人体新陈代谢的作用，可以使人体肠道内的菌群保持稳定和平衡，保健效果好，人体经常食用奶酪，对便秘和腹泻等症状有一定的治疗作用 。而孕妇在孕期易发生便秘症状，食用奶酪可有效预防便秘 。总之，孕妇在孕期适量食用奶酪对胎儿和大人都有好处 。
哪些人不能吃芝士
奶酪食用过多不易被人体消化，肠胃功能不好的人群或者久病体虚者不建议食用;奶酪中含有较高的油脂成分，这些物质也不利于人体吸收，尤其是老年人身体器官衰竭，消化系统大不如前，尽量少食或者不食，不然会进一步损坏脾胃系统;奶酪中含脂肪量和热量也较丰富，肥胖症患者或者减肥健身食用尽量少食 。此外，缺乏乳糖酸者、患有胆囊炎和胰腺炎等疾病的人群不建议食用奶酪 。
芝士如何保存
芝士主要是冷藏储存，不要把芝士冷冻，不然口感会变差，营养价值会流失，不同种类的芝士会有不同的冷藏期 。
新鲜芝士的水分比较充足，可以放在冰箱里面密封冷藏，注意是冷藏而不是冷冻，这类芝冷冻的话会破坏口感和营养价值，而且必须在冷藏之后两个星期内吃完;半硬质和硬质的芝士可以在冰箱中冷藏四到八个星期;硬质干酪冷藏保存期限不超过两个星期，这类奶酪可以冷冻，储存时间较长;磨碎的硬质芝士可以冷藏三个月 。
芝士的食用禁忌
1、适量食用
尽管奶酪很美味，而且食用对人体也有好处，但还是不能多食，不然会使身体里的物质失衡，也容易损坏肠胃功能，从而不利于身体健康，可能还会诱发糖尿症和肥胖症等问题 。
2、婴儿不能食用
尽管奶酪中含钙质比较丰富，适合正在生长发育的儿童食用，但是太小的婴儿肠道功能很弱，而奶酪又不易消化，这时候应该给婴儿换中补钙的方法 。
3、禁忌人群
奶酪不易被人体消化，肠胃功能不佳者、久病体虚者不建议食用;奶酪中含有较高的油脂成分，老年人消化系统大不如前，尽量少食或者不食，不然会进一步损坏脾胃系统;奶酪中含脂肪量和热量也较丰富，肥胖症患者或者减肥健身食用尽量少食 。此外，缺乏乳糖酸者、患有胆囊炎和胰腺炎等疾病的人群不建议食用奶酪 。
4、不宜同食的食物
奶酪与药物不能同食，不然会降低药效;橘子、葡萄酒、巧克力、羊肉等食物不能与奶酪一起食用，吃了这些食物一个小时之内不要食用奶酪 。
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