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文章目录：1、解析：口水鸡是哪个地方的菜
2、猜你喜欢：
1、解析：口水鸡是哪个地方的菜一听到口水鸡这个名字是不是想流口水了，口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水 。所以成了大名鼎鼎的口水鸡 。我们一起去了解一下川菜文化吧 。
口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身 。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处 ， 这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味 。
“口水鸡”这名字乍听有点不雅 ， 不过这名字的来历倒却有着文人的温雅 。郭沫
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