6、防治心血管疾病
草莓酱中的一些物质抗氧化效果不错，可以使低密度脂肪的含量降低，阻止胆固醇在动脉上聚积，使血管保持畅通，使血压变稳定，从而有效预防动脉粥样硬化等心血管疾病 。
7、预防老年痴呆症
草莓酱中富含的花青素可以提升人脑的认知水平，促进人脑的健康发展，健脑效果好，尤其有助于老年人保持良好的记忆力，从而预防老年痴呆症 。
8、抗癌防癌
草莓酱中富含的花青素、儿茶素、鞣花酸等物质抗癌效果较强，有抑制癌细胞的生长繁殖、阻止正常细胞的癌变的的作用，可以有效抵抗致癌物质对人体的损害，对于防治乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和皮肤癌等癌症有一定的功效 。
9、清热去火
草莓酱有清热去火、消炎解毒的功效，在春天的时候，肝火容易旺盛，这时候可以吃点草莓来去一下火 。
10、调和脾胃
草莓酱中果胶和纤维素的含量较丰富，能增加肠胃的蠕动、促进消化吸收能力、增加排便，保持消化道的清洁和健康，有调和脾胃的功效，食欲不振、餐后腹胀、容易便秘的患者，食用之后病情会有所改善 。
11、醒酒
事实上，草莓酱还可以醒酒，酒喝多了之后，会有头昏不适感产生，这是可以吃点新鲜的草莓酱，可以帮助醉酒的人醒酒 。
草莓酱如何保存
市面上售卖的草莓酱一般有保质期，而自制草莓酱需要怎么保存呢?
如果保存方法得当，一般自制的草莓酱可以保存3个月左右 。首先，盛放草莓酱要选用可以密封的玻璃瓶，其次，草莓酱做好之后应放在冰箱冷藏，最后，如果不放冰箱冷藏也要放在干燥、阴暗处，避免阳光直射 。需要注意的是每次取草莓酱的时候不能用沾水的汤勺，一定要用干燥的，避免果酱发潮而坏掉 。
草莓酱的适宜人群
一般的人都适合食用草莓酱，可谓是真正的老少皆宜 。但是需要注意的是，胃火旺盛、容易滑肠和腹泻的人、患有尿结石的人要谨慎食用草莓酱，不可多食，不然会加重病情 。
草莓酱的食用禁忌
除了胃火旺盛、容易滑肠和腹泻的人、患有尿结石的人在食用草莓酱时要谨慎，不可经常食用或者食用过多之外，一般草莓酱没有什么食用禁忌的，食用时只要注意不要过量太多即可 。
草莓酱可以泡水喝吗
草莓酱当然可以泡水喝 。草莓酱加一些开水就可以变成草莓果茶，用草莓酱泡出的果茶颜色好看，而且清淡可口，同时还可以根据需要添加蜂蜜、红茶、柠檬、菊花等，丰富果茶的内容，让它味道变得更好 。
草莓酱什么时候吃最好
草莓酱在一天内的任何时候吃都可以，一般来说人们喜欢在早上食用，而且越新鲜食用越好，在晚上食用草莓酱要注意用量，不可以一次性食用太多 。
【草莓酱怎么吃】
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