煮菱角为什么要放盐呢


1.消毒:菱角属于水生植物 。更多的细菌、寄生虫和微生物可能附着在它的表面 。所以在煮菱角的时候,放适量的盐,一起煮 。能起到杀菌消毒的作用 。
2.改善菱角的口感:菱角本身的口感比较清淡 。表皮有一定的涩味 。如果在煮菱角的时候加入适量的盐 。还能改善荸荠的口感 。让荸荠味道更好 。
【煮菱角为什么要放盐呢】

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