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1、薏米因含有多种维生素和矿物质 ， 有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果 。
【生薏米的功效与作用 生薏苡仁的功效与作用】2、薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效 。经现代药理研究证明 ， 薏米有防癌的作用 。其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗 。
3、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会 。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色 。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用 。薏米中含有丰富的维生素B1，对防治脚气病十分有益 。
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