【健康白米和糙米一样有利健康】据国外媒体报道 ， 对数百万名感觉糙米难以下咽的人来说 ， 最新研究给他们带来了福音 ， 该研究发现 ， 健康白米跟糙米一样对健康有好处 。据科学家称 ， 生产米的磨制过程不仅使这种米像白米一样美味 ， 而且还使其具备糙米的很多健康益处 。另外试验指出 ， 这种米还对心脏有好处、有助于控制血压水平、防止动脉阻塞 。
更令那些感觉糙米很硬、难以咀嚼下咽的人感到高兴的是 ， 这种米的味道很难与白米的味道区分开 。糙米和白米都来自同一种植物 ， 但是白米经过了更多道加工程序 ， 剥离了更多层 。加工最后阶段 ， 对健康有好处的亚糊粉层被研磨掉 ， 此时米粒发出光泽 。然而经过加工的“健康”白米的这一层被完好保留下来 ， 在日本出售时 ， 这种米的标签上标注的名字是“Kinme Mai” 。
日本心脏专家江口田中在实验室里对这一层进行试验时 ， 发现它对心脏有好处 。他的研究主要着眼于激素血管紧张素Ⅱ ， 该物质可促使动脉收缩 ， 导致血压上升 。它还在动脉硬化过程中起着重要作用 。江口田中在美国费城天普大学医学院的研究显示 ， 试验器皿里的亚糊粉层可防止血管紧张素Ⅱ对血管造成危害 。确定亚糊粉层是如何产生这一作用的 ， 有助于科学家研制新药物 ， 有效对抗高血压和心脏病 。该研究成果发表在《美国高血压》杂志上 。
江口田中博士说：“我们的研究显示 ， 米里的一种物质可能对心血管病预防医学有好处 。”现在他打算在动物和人身上做实验 ， 查看米（或者包含这种关键成分的药物）最终是否能改善心脏健康 。与此同时 ， 他建议那些感觉糙米很难咀嚼的人不妨试试这种更健康的米 。他说：“Kinme Mai米吃起来跟白米的味道一样 。该公司表示 ， 它闻起来和吃起来更好 ， 但是我很难把它同白米区分开 。它的价格稍微更贵一些 ， 不过它吃起来比糙米更好 。”
Kinme Mai米呈金色 ， 只能在日本买到 。但是类似产品Haiga Mai米可在网上购买 。糙米只有坚硬的外层被剥掉了 ， 它看起来似乎是更注重健康的人的不二选择 ， 因为加工工序少 ， 它富含纤维、维生素和矿物 。不过糙米粉丝不要太得意 ， 因为一些专家现在认为糙米太硬 ， 不容易消化 ， 很多营养物质都被白白排出体外 ， 无法有效吸收 。
推荐阅读
- 陈其广：构建独具中国特色的医药卫生模式
- 泡八宝粥的水可以吃吗
- 烈火直播请求超时怎么办？烈火直播太卡怎么办？
- abc是什么文件
- Win10专业版电脑蓝屏安全模式也蓝屏怎么回事呢？
- 诺优贷好下款吗？诺优贷介绍！
- 小酒饼花的功效与作用
- 大熊猫的外形特点是什么
- 来疯直播怎么领优酷会员？来疯直播免费领取优酷会员