你可以吃它而不变质 。
紫菜在储存过程中会与空气中的氧气发生氧化反应 。随着时间的推移，紫菜的颜色会发生变化，会明显变紫 。这种紫色的紫菜，只要不发霉变质就可以吃 。一般这种紫菜吃了不会影响身体健康 。只是里面的营养成分会开始流失 。营养价值会降低 。
所以买回来的紫菜要好好保存 。并且尽快吃掉它 。
【紫菜时间长了变成紫色了还能吃吗】
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