活大闸蟹的蒸法有很多 。蒸大闸蟹在不同地区是不一样的 。根据个人喜好 。以下列方法为例：
蒸大闸蟹之前 。大闸蟹需要清洗 。记得彻底清洗干净；清洗后可以用绳子帮蟹腿 。这样可以防止大闸蟹在蒸的时候跑来跑去 。使蟹黄或蟹膏流出；然后可以放一些姜片或者葱段 。在蒸的过程中，可以去腥；最后蒸15-20分钟左右，开锅确认 。蒸好后拿出来蘸着吃 。
【大闸蟹怎么蒸才正确】
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