不得不说 。现在的人们对于吃真是越来越看重 。现在干餐饮的 。只要你有拿得出手的拿手菜 。不愁没有顾客 。不愁火不了！
在济南 。很多酒店都有不同的主打特色菜 。特别是那种类似“烤鱼”、“炖鸡”之类的“硬菜” 。只要做得足够有特色、足够好吃 。就能保证在一段时间内成为引客的招牌 。口口相传 。
但最让济南人津津乐道的 。其实不是这些大饭店或者全国连锁的餐厅 。而是那些藏在街头巷尾、“犄角旮旯”里的小吃 。他们便宜实惠 。最主要的是他们有自己的特色 。口味标志很鲜明 。
相信在济南人的心中 。不同的人都有属于自己那一份独特的美食地图 。
我就说说我自己的那一份“犄角旮旯美食地图”吧 。在我上班的公司附近 。有一个棋盘街区 。这个街区里小街道纵横交错 。居民区掩映其间 。每到晚上下班的时间 。这些街道就会有很多居民推车三轮车出摊 。我最爱的一个是一个大姐推着三轮车做的炒鸡 。非常家常 。有临沂炒鸡的味道 。但又感觉是经过本地改良的版本 。总之十分美味 。
其次是同在这个街区里的炸货 。有炸里脊炸鱼的 。也有素的 。像炸豆角、香椿芽、蘑菇等等的 。它好吃就好吃在炸出来的面糊非常酥 。一点都不硬 。包裹在里边的材料同时也还保持着鲜嫩 。可以说功夫非常厉害了 。
之前这个地方经过了一顿整治 。不少摊都不见出来了 。只有一些小店还在那 。虽然也不乏物美价廉的美味 。但有些美食找不着了还是挺可惜的 。
其他观点：
济南有两家特色小吃店 。让我念念不忘 。每次去济南都要光顾一下 。
联四路北头舜清苑处的甜沫唐 。是济南正宗甜沫店 。历史悠久很有故事 。一碗甜沫 。再来个牛肉饼 。尤其在冬日的早晨 。驱寒通脉 。一轮朝阳温暖了腹腔满足了味蕾 。美好心情从早晨就拥有 。这一天心情不会差 。店内的剪报、照片、题字一样不少 。彰显了它的文化气息历史渊源和市井平民化 。来这不只是填饱肚子 。你还可以感受老济南的传承 。老济南的幽深 。济南不止是垂柳和泉水 。有人说 。前一晚喝高了胃里翻江倒海折腾得不舒服了 。早上来一碗甜沫 。就是最好的解药 。另一个亮点是他家的牛肉饼 。牛肉味特浓 。一定不要错过 。
经四纬三路口的“油旋张” 。一个不起眼的小吃店 。他的油旋也是大名鼎鼎 。“软香酥”三个字是季羡林老先生所词 。当年经常光顾 。店铺简陋拥挤甚至破旧 。刚出锅的油旋色泽口味却逆天使人折服 。不过春节前去了一次 。发觉好像换人了 。感觉味道也变了 。不知道是不是错觉 。
共青团路上的“草包包子”也是济南名吃 。适合游玩趵突泉、五龙潭公园后去尝一下 。距离不远 。口味众说纷纭 。人反正不少 。一次碰到一位大姨念叨“不是那个味了” 。但还是看到许多老年人去吃 。人还是很怀旧的 。九转大肠等鲁菜经典都有 。墙上挂着获奖牌匾 。看得出曾经的辉煌 。
其他观点：
1 。山大南路胡同里的雅仕聚 。芙蓉全蟹最值得去 。
2 。王虎子大饼 。甸柳小区五区安康医院路口 。早上八点之前 。
3 。和平路华夏银行东边胡同里的甜沫唐 。
【济南有哪些藏在犄角旮旯里的特色小吃？】4 。县西巷维景酒店北面胡同里的粤味轩 。
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