小孩吃什么最有营养还容易消化？ _经验知识

这个问题分两方面来回答。一是最有营养的食物。二是容易消化的食物。首先。说一下没有哪种食物能称得上是最有营养的食物。均衡的饮食结构才能提供给孩子生长足够的营养。均衡的饮食结构由米面粮食等主食。新鲜蔬菜。水果。鱼肉蛋奶豆制品等组成。
再说一下容易消化的食物。一方面与食材本身有关。另一方面与加工程度、烹饪方法等有关。同样都是主食。米面比杂豆容易消化。精白米面比糙米、全麦等全谷杂粮容易消化。粥、面条、馒头比米饭、烙饼等容易消化。煮熟的蔬菜比生的菜容易消化；鱼虾比猪牛羊肉容易消化。蒸鱼比炸鱼容易消化；煮鸡蛋比炒鸡蛋容易消化；酸奶比牛奶容易消化；豆浆比豆腐容易消化。豆腐比整粒的大豆容易消化。
所以。在给孩子做饭或者选择食物时。不仅要考虑饮食搭配。还要考虑加工形态和烹调方法。从添加辅食时。要从细糊状到粗糊状。再到小的颗粒状。大的颗粒状等。循序渐进的改变。至少在4岁以前。他们的咀嚼能力都不够。对于大块的食物并不能很好地像大人一样咀嚼和吞咽。所以都要把食物剪得稍微小一点给他们吃。
随着孩子的咀嚼能力的提高。逐渐过渡到大人的饮食状态。
作者：秦玉静。国家二级公共营养师。注册营养技师。九维健康学院讲师

文章插图

文章插图
其他观点：
小孩处在生长发育期。所以吃的食物要全面。蛋白质维生素和矿物质这些营养素要满足。但是孩子本身的发育特点。以少量多餐为原则。可以在2餐之间加餐。以奶类水果小点心坚果为主 3餐正餐中要有50--100克左右的肉鱼类；烹饪方法是蒸炖炒为主。能最大的保留营养素。口味以清淡为主。孩子爱吃水果。一般都不用太强调。关键是品种丰富些。经常换。但是蔬菜也不能少了。一天要200--300克。提供维生素和矿物质的。主食以软烂细好消化为原则。
其他观点：
让孩子能够吸收营养才能保证营养。所以建议以蔬菜为主。肉食为辅。很多人都觉得让孩子吃鸡鸭鱼肉奶。就是营养。这种想法是有偏差的。不是吃进去就是营养。是身体吸收了才叫营养。

文章插图
孩子如果开始吃主食了。可以多吃易消化的食物。如面条。稀饭。红薯。土豆。玉米等。注意一定要煮烂。民间有句笑话是这么说的：“牙齿就是给脾胃打工的” 。如果牙齿咀嚼不到位。脾胃工作量就会加大。孩子有时候还没咀嚼好就吞。就容易积食。所以说把食物煮烂。也是为了避免孩子咀嚼不到位。影响吸收。
为什么说脾胃不好跟营养消化有关系？
我们一直知道脾很重要。但是不知道他是干啥的。其实我们的脾啊。就是个给孩子身体运输营养的快递员。我们是先消化后营养。所以任何一个部位出现问题都很难搞。脾会推动胃部食物的进一步消化。同时将这些食物转化成营养物质输送至身体各个器官。残渣输送到肠道变成粪便排出体外。