浸泡太久
银耳泡发一般只需要3-4个小时 。这样泡出来的银耳饱满有弹性 。如果时间过长，银耳会因为起泡过多而变软变粘 。
银耳已经变质了
银耳浸泡时间过长 。特别是温度比较高的时候，容易滋生细菌，变质 。这样也会造成银耳的质地变得粘稠 。而且会有臭味 。
【银耳泡后软粘是怎么回事】
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