1.不同来源
虽然都属于樟科 。但是肉桂来自肉桂树的树皮 。有更多的肉桂树 。一般来说 ， 有Tenjikukatsura ， 印相 ， 桂香与罚款叶 ， 川贵等 。
2.不同的外观
尽管它们都是槽形或辊形的 。但是颜色、粗细等都有区别 。其中 ， 肉桂的外观多为黑褐色或深褐色 。还有龟形凹点 ， 有栓子 ， 鱼鳞脱落 。切的时候看不到油痕；肉桂的表面大多是灰色的 。表面略平 。有精细的纵向条纹 。划痕会突出油痕 。
3.不同用途
肉桂常被用作治疗或改善疾病的中药 。它能温补 。肉桂皮通常被用作香料 。可用于烹饪、煲汤、卤菜、烧烤等 。
【桂皮和肉桂有什么区别】
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