在阴凉处晾干 。
灌肠后最好在阴凉处晾干 。因为如果暴露在阳光下 。高温会将肉中的脂肪溶解成油 。然后滴了出来 。香肠失去了更多的脂肪 。吃起来会觉得干硬 。
【晒香肠是阴干还是大太阳好】一般来说 。最好把香肠放在阴凉的阳台外面或者通风的房间里自然晾干 。在室温下阴干制备的香肠味道会更好 。
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