【红薯切开里面有黑点是坏了吗】
看情况吧 。
如果红薯刚切的时候没有黑点 。只有在放置后变黑的情况下 。一般是因为其中含有的多酚类物质被空气氧化了 。这时候就把变黑的部分剪掉就好了 。然后就会有红薯本身的颜色 。
如果红薯刚切的时候有黑点 。那么可能是因为冻伤或者微生物的滋生 。这时候不仅红薯的内部组织会被破坏 。味道会降低 。而且可能会滋生更多的有毒物质 。
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