1.脂肪凝块
【香肠外面白色的东西是什么】香肠外面的白色物质是脂肪凝块 。一般来说 ， 香肠的外壳是透明的 。你可以清楚地观察到肉在香肠中的分布 。香肠中的脂肪和盐会渗出到香肠内部 。并连接到外壳的内壁上 。
2.盐结晶
在制作香肠的过程中 。肉馅里会加更多的盐 。它开始溶解在肉里 。肉中的水分蒸发后 。盐从外壳的孔里溢出来了 。然后固化在外壳上 。会形成白色晶体 。
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