虾馅 。
撒尿牛肉丸中间的馅料吃起来很甜 。是虾肉 。虾的品种是濑尿虾 。
去壳去肠狗尾草虾 。把它放在搅拌机里搅成泥 。然后放进锅里 。加入盐、味精、高汤、胡椒粉、老酒、糖调味 。将虾酱煮至半熟 。倒在铁板上 ， 放凉 。然后放入冰箱冷冻 。牛肉加工后 。用勺子挖出一片荔枝大小的东西 。将新鲜冷冻的虾酱切成方块 。最好的尺寸是1.5厘米*1.5厘米 。小心地把小方块塞进牛肉丸里 。撒尿牛肉丸的馅料就是这么做的 。
【撒尿牛丸中间是什么馅】
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