【腊八蒜可以用白醋泡吗】
不推荐 。
米醋是腌制腊八蒜的最佳选择 。不推荐白醋 。因为白醋中的醋酸浓度很高 。直接在白醋中腌制会导致煮熟的腊八蒜味道非常酸 。加上大蒜本身的辛辣入口会更加刺激 。米醋是用水果和谷物酿造的 。它的味道更柔和 。又酸又醇 。微甜 。腊八蒜用米醋腌制会更好吃 。而且颜色会更绿 。同时，不要用陈醋腌制腊八蒜 。因为陈醋颜色比较深 。这样腌制的时候很容易把腊八蒜弄脏 。导致腊八蒜变黑 。
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