【草莓塔lo 草莓水果塔】
文章插图
1、泡芙皮:水500克,沙拉油250克 , 黄油250克 。鸡蛋15个,低筋面粉250克,高筋面粉250克,盐5克 。
2、内馅:鲜奶油50克 , 牛奶40克,吉士粉10克,草莓20个,糖粉适量 。
3、黄油切成1cm左右的小块,软化后,用油面混合器搅拌成包谷面状 。
4、加入蛋黄、盐和水,揉成团,压成扁平的形状 , 包上保鲜膜 , 放入冰箱冷藏,松弛1小时以上 。(最好头天晚上就做好,经过一晚上的松弛,出来的派皮更酥脆)
5、塔皮放入烤箱190度,25分钟左右 , 晾凉后把水果放在上面即可 。
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