【生蚝水煮好吃还是清蒸好吃】
清蒸鲜香更浓郁 。
蒸是用蒸汽加热牡蛎 。牡蛎不需要接触水 。所以可以尽量保留牡蛎的原味 。并且可以减少营养物质的流失 。牡蛎味道会更鲜美 。
但如果是水煮的 。然后你需要把牡蛎放进水里 。用开水加热牡蛎 。这可能会导致一些营养成分的流失 。还会影响牡蛎的鲜度 。
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