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吃羊肉的12个禁忌

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1.过敏体质的人应避免食用 。
羊肉含蛋白质较多 。食用后可能会引起过敏 。如发红、腹泻、胃痛、水肿等过敏症状 。所以，对于一些过敏的人来说 。吃羊肉前最好做个过敏测试 。确定不过敏再继续吃 。
2.消化不良的人应避免进食 。
羊肉有健脾和胃、补气血的作用 。它含有更多的蛋白质 。吃完后会对肠胃造成更大的负担 。所以不建议部分肠胃消化功能不好的人使用 。
【吃羊肉的12个禁忌】3.肾功能不好的人要避免多吃 。
羊肉富含蛋白质 。蛋白质的代谢需要经过肾脏 。所以对于一些肾功能不太好的人来说 。建议不要多吃羊肉 。
4.生气的人避免吃东西 。
羊肉更暖和 。比如上火的人，如口疮、目赤、口苦、易怒、咽干、牙龈肿痛等，就不宜吃羊肉 。否则会加重上火的病情 。影响身体恢复 。
5.热性体质的人应避免多吃 。
羊肉汤性温 。热体质的人不宜多吃 。否则容易引起上火等不适 。如面红、目赤、唇皲裂、口苦口渴、口腔糜烂、咽痛、牙龈出血、鼻出血、耳鸣耳聋、疔疮、发热易怒、少尿便秘等 。
6、痛风患者忌食 。
羊肉和羊肉汤中嘌呤含量高 。嘌呤被人体吸收，进入血液循环 。代谢后会产生过多的尿酸 。痛风患者食用后容易引起或加重疼痛症状 。
7.避免在感冒初期进食 。
羊肉性温 。具有很好的滋补作用 。感冒初期饮食应该清淡 。如果羊肉汤吃多了 。反而会导致病原体滞留体内 。加重感冒症状 。
8.避免睡前吃东西 。
羊肉营养丰富 。蛋白质含量高 。属于肉类食品 。很难消化 。如果睡前吃太多 。很容易增加胃的负担 。引起消化不良 。从而影响睡眠 。
9、焯水的羊肉不宜用冷水洗 。
羊肉焯水后 。出现大量浮沫 。会粘在羊肉上 。为了保持汤的干净和美味 。将焯过的羊肉用温水洗净 。切勿在冷水中洗涤 。不然羊肉凉了会变紧 。品味差 。
10.避免放八角 。
八角是一种非常常见的香料 。一般是炖汤的时候 。很多人爱用 。但是要记住，炖羊肉汤的时候 。没有八角 。如果你放八角 。会压抑羊肉的鲜美 。这汤不好吃 。汤里还有八角茴香 。汤会变黑 。所以八角不能放 。
1.忌料酒 。
酒是专门用来除腥的 。但是炖羊肉汤不适合做料酒 。如果放料酒 。不仅没有起到去腥的效果 。还会给汤带来不好的味道 。最后，炖羊肉是酸的 。所以不要用料酒 。
12、忌放过烫的调料和香料 。
炖羊肉更暖和 。不宜用大量过烫的食物煮汤 。否则可能会加重体内的热度 。从而容易引起不适，例如生气 。常见的燥热食物有：辣椒、肉桂、大蒜、洋葱、芥末等 。同时，不要放一些桂皮、八角、孜然、香叶等香料 。否则会影响羊汤的鲜度 。不好吃 。

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