风干香肠 。
当柴火燃烧时 。会产生更多的酚类、醇类、羧基化合物等成分 。这些成分会被新鲜香肠吸收 。变成了熏香肠 。此外 ， 吸烟过程中还会产生亚硝酸盐等成分 。这些物质不建议长期食用 。否则 ， 会对你的健康有害 。
风干香肠没有烟熏过程 。所以风干香肠不会有烟气中的这些有害物质 。相比之下 ， 风干香肠会更健康 。但是风干香肠会含有更多的食用盐 。吃的时候也要控制量 。
【烟熏香肠和风干香肠哪个更健康】
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