【香椿是吃叶子还是杆】
树叶 。
吃香椿时 , 一般选择香椿的芽和叶 。因为这部分很嫩 。味道非常好 。而且营养价值很高 。它富含蛋白质、维生素和其他营养物质 。每100克香椿芽含蛋白质9.8克 , 维生素C120毫克 , 钙143毫克 。它还含有135毫克磷和163毫克胡萝卜素 。营养价值很高 。
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