看情况吧 。
【羊肚菌是黑色好还是褐色好】羊肚菌是一种天然植物 。它的颜色与光线、土壤、雨水等自然环境因素有关 。所以羊肚菌的好坏不能简单的用颜色来区分 。只要羊肚菌本身不变质 。那就都好了 。
但需要注意的是 。如果羊肚菌颜色发黑是因为烘焙温度过高，烘焙时间过长 。那么可能会损失更多的营养 。
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