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但~
并没有完~
请继续往下，很重要的一步……
7、将蛋挞液用过滤网过滤2-3遍 。
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使得蛋挞液更加顺滑，无颗粒，无气泡 。
下面的这杯，才是完美的蛋挞液！
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8、现在取出蛋挞胚 ， 倒入蛋挞液 。
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每个蛋挞里的蛋挞液8分满左右即可 。
可倒大概12-14个蛋挞~
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9、将蛋挞放入预热好的烤箱，中层 ， 上下火200度烤20分钟；
然后转入上层，200度或者210度，再烤5分钟左右，至表面出现漂亮的焦糖色即可 。
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蛋挞完成！
取出放凉就可以开吃啦！
外层酥到掉渣 ， 里面的蛋液又滑又嫩，并且不会甜到发腻，太美味~
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还要怎么形容呢？
哎呀！直接看图吧！
那厚厚的一层蛋挞芯 ， 真的是外面很多蛋挞比不上的~
关键是，咱们自己用的料，自己也很放心不是~
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第二种：简易版蛋挞液，口感也不差
【所需食材】：100g牛奶、1个鸡蛋、20g糖
【配比份量】：6个蛋挞
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【操作方法】：
1、将牛奶温热后，倒入白糖至完全融化 。
2、把鸡蛋打进去 ， 一起充分搅拌均匀 。
3、用过滤网将蛋挞液过滤2-3遍就成了！
4、后面的烤制方法跟第一种蛋挞液一模一样~
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▲此为第二种蛋挞液做出来的，表面看就是颜色偏淡一些
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