2款零难度的蛋挞液做法蛋挞液的简单做法( 二 ) _经验知识

文章插图
但~
并没有完~
请继续往下，很重要的一步……
7、将蛋挞液用过滤网过滤2-3遍。

文章插图
使得蛋挞液更加顺滑，无颗粒，无气泡。
下面的这杯，才是完美的蛋挞液！

文章插图
8、现在取出蛋挞胚，倒入蛋挞液。

文章插图
每个蛋挞里的蛋挞液8分满左右即可。
可倒大概12-14个蛋挞~

文章插图
9、将蛋挞放入预热好的烤箱，中层，上下火200度烤20分钟；
然后转入上层，200度或者210度，再烤5分钟左右，至表面出现漂亮的焦糖色即可。

文章插图
蛋挞完成！
取出放凉就可以开吃啦！
外层酥到掉渣，里面的蛋液又滑又嫩，并且不会甜到发腻，太美味~

文章插图
还要怎么形容呢？
哎呀！直接看图吧！
那厚厚的一层蛋挞芯，真的是外面很多蛋挞比不上的~
关键是，咱们自己用的料，自己也很放心不是~

文章插图
第二种：简易版蛋挞液，口感也不差
【所需食材】：100g牛奶、1个鸡蛋、20g糖
【配比份量】：6个蛋挞

文章插图
【操作方法】：
1、将牛奶温热后，倒入白糖至完全融化。
2、把鸡蛋打进去，一起充分搅拌均匀。
3、用过滤网将蛋挞液过滤2-3遍就成了！
4、后面的烤制方法跟第一种蛋挞液一模一样~

文章插图
▲此为第二种蛋挞液做出来的，表面看就是颜色偏淡一些

文章插图

2款零难度的蛋挞液做法蛋挞液的简单做法( 二 )