挑选海螺有窍门海螺怎么挑选好的 _经验知识

海螺肉质特别的细腻，味道也十分的鲜美，是典型的高蛋白，低脂肪，高钙质的天然保健品，经常吃海螺可以提高您的免疫力。
住在海边的人经常会吃到海螺，也知道海螺是什么样的品种最好。但是作为内陆城市的网友们呢，海螺只是听得多吃得少。由于现在的网络特别的发达，内陆的网友也能够经常吃上海螺，那已经是不足为鲜的事情了。
为什么你买回来的海螺肉却特别的小，而且不新鲜呢？那是因为您没有掌握挑海螺的技巧，今天小编就要给大家来分享挑选海螺的小窍门。接下来咱们就一起来看看吧。

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【第一】看海螺壳的光滑度。
作为视觉动物的人类，首先这个东西你要看得顺眼才会去进一步的了解他。对于海螺，咱们也是需要一样的对待。在挑选海螺的时候，首先您要观察它的外壳，它的外壳光滑而且色泽鲜亮的。那么这个海螺的肉质也会相对来讲特别的好。
所以呢海螺应该要挑海螺壳光滑的，肉质比较好。

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咱们来看一看这一个海螺壳表面比较磕碜的。整个外壳都是凹凹凸凸，沾满了其他贝壳的残骸，看上去就觉得不舒服，像这种海螺呢，它特别的压秤，重量会相对比较重，但是它里面的肉却小。同样买回来的分量，那么您能够吃到的肉却特别的少。

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【第二】观察螺口的海螺肉。
咱们先看一看这张图片，他的海螺肉特别靠外，而且鼓鼓的。一眼就能够看得出它里面的肉排。看上去都肥嘟嘟的，这种海螺肉比较大。给人的直观就能够看得出它里面的肉肥又大。
挑海螺要挑肉往外凸的海螺，里面的海螺肉多而肥。

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好比下面这一张图片里面的海螺肉呢，它是紧紧把门关上，它的肉跟海螺口子是封闭式的模样，感觉有点害羞，不想与旁边的人来往。
像这种海螺，它的肉相对来讲会比较小。外表看上去差不多的海螺，如果您挑这个肉门闭得比较紧的海螺的话，它里面的肉分量会相差很大。大部分重量会是在外壳。挑这种海螺肉来讲的话特别不划算。

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【第三】吐紫色水的海螺不能买。
如果您拿到一只海螺，他的门口的肉呢，上面沾满了紫色粘液。这就代表这只海螺快不行了，快要挂了他才会吐出这种紫色的粘液。像这种海螺一般是海螺商在为您挑选海螺的时候，会偷偷放进您的购物袋里面。在外表上看上去没什么区别，但是这个肉质感就相差很大了。
所以这种带紫色粘液的海螺千万不要买。