推荐1:芹菜炒炒香肠
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食材准备:芹菜,大蒜,香肠 , 生抽,蚝油,盐等 。
步骤一:芹菜洗净以后去掉上面的老筋,然后切成段,备用 。一根香肠切片备用 。适量的大蒜切蒜末以后备用 。
步骤二:锅中水开以后 , 加点盐和食用油,下入芹菜段焯熟,捞出过一下凉水 。
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步骤三:锅中烧油,油热以后下入蒜末炒香,然后倒入芹菜翻炒 , 然后再加入火腿片,加一点生抽、蚝油、盐调味,翻炒均匀入味,即可出锅,
推荐2:蒜泥茄子
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食材准备:茄子 , 青红椒圈,蒜泥,葱花,生抽,蚝油,香醋,香油等 。
步骤一:两根长茄子洗净以后,直接上锅蒸15分钟左右,然后用筷子一插,可以插透,那就说明茄子熟了,放凉以后撕成长条挤掉里面的水分 。
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步骤二:碗中加入适量的辣椒面、青红椒圈,泼上热油激发出香味,再加入蒜泥、葱花、两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺香油 , 搅拌均匀,将料汁倒入茄子里面,翻拌均匀,即可 。
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