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椰子肉 ， 椰子瓤 ， 也就是椰子放胚乳 。椰子肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分 ， 食用之后能起到补脾益肾、生津止渴、利尿消肿等功效 ， 是一种既营养又美味的食物 。将椰子肉直接生吃的话是一种不错的选择 ， 同时还可以将其加工制成椰子干、椰奶粉、椰蓉等食物 。那椰子肉怎么煲汤喝?相关知识介绍如下!
椰子肉怎么煲汤喝?椰子肉煲汤的种类比较多 ， 以椰子肉排骨汤为例 ， 具体做法如下：
材料：排骨、椰子、枸杞、胡萝卜、盐 。
做法：
1、先将排骨洗净切好焯水备用 。
2、再将椰子切开去除椰肉且小块备用 。
3、胡萝卜洗净切块 。
4、然后准备个高脚锅放入排骨加入足量水 。
5、大火煮沸后倒入椰子、胡萝卜和枸杞续煲20分钟 。
6、最后加入适量盐调味即可 。
煲汤用老椰子还是嫩椰子?椰子煲汤老椰子和嫩椰子都可以用 。
嫩椰子的椰汁比较清凉、更甜 ， 但是嫩椰子的椰肉较嫩 ， 味道比较淡 ， 一般不适合直接吃 ， 可以用来煲汤;老椰子的椰子肉口感更好 ， 椰子的味道更浓更甜 ， 可以直接吃也可用来煲汤 ， 其实老椰子和嫩椰子都可以用来煲汤 ， 嫩椰子的口味会比较淡 ， 老椰子煲汤会更浓 。
椰子肉对身体有什么好处?椰肉味甘 ， 性平 ， 有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘 ， 性温 ， 有生津、利水等功能 。
椰肉和椰汁中都含有丰富的蛋白质 。椰肉中还含有大量的果纤维、碳水化合物;椰汁中还含有多种果糖、脂肪、维生素和矿物质 。在给人体补充多种养分的同时 ， 还能起到增强体质、提高免疫力、提神醒脑、促进新陈代谢和防止多种疾病的作用 。
【椰子肉怎么煲汤喝 煲汤用老椰子还是嫩椰子】总结：椰肉好吃的一般是成熟的老椰子 ， 我们在将它的壳打开之后 ， 可以直接用小刀刨出来吃 ， 也可以用来蒸饭、炒菜、炖汤 ， 吃法可以说是多种多样 。
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