它不需要剥皮 。
【杏鲍菇外皮需要去掉吗】杏鲍菇表面有一层白色绒毛 。很多人觉得不能吃 。剥开它 。其实这层绒毛就是杏鲍菇的气生菌丝 。不影响杏鲍菇的品质和营养成分 。
正确的做法是洗的时候把表面的绒毛清理干净 。可以正常煮着吃 。
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