文章插图
龙井是我国的十大名茶之一 ， 属于绿茶中的一种 ， 其中最有名的还属杭州西湖龙井 。龙井茶香气鲜嫩清高 ， 滋味鲜爽甘醇 ， 冲泡饮用十分有滋味 。茶叶一般可以泡上多次 ， 但是龙井茶一般泡上两三次之后就没有什么味道了 ， 这是怎么回事呢？
龙井为什么泡两次没味了 龙井是绿茶中的高档名茶 ， 绿茶一般就是泡三次 ， 第二泡味道最好 ， 第三泡就比较淡了 ， 龙井一般只泡两次 。
茶类不同 ， 耐泡程度也就不一样 。非常精致和高档的茶不耐冲泡 ， 通常 ， 煮两次后就没有茶的味道 ， 比如龙井 。而普通的红茶和绿茶通常可以煮3-4次 。当然 ， 茶的起泡性与茶的嫩度有关 ， 但更重要的是 ， 它取决于加工后茶的完整性 。茶加工的越精细 ， 越容易煮茶 ， 茶越浓 ， 茶煮得越慢 。
龙井泡几次最好 从营养吸收上来说 ， 袋装茶最好只冲泡1次 ， 散装茶则别超过3次 。
与散装茶叶相比 ， 袋装茶叶在加工和制造过程中经过切割和捏合被完全破坏 ， 并且颗粒形状相对较小 。第一次冲泡3-5分钟后 ， 将有80％-90％的营养成分浸泡在茶中 。第二次冲煮后 ， 剩余的10％的营养几乎全部沉淀出来 。
龙井散茶则需要多次冲泡 ， 因为散茶的体积较大 ， 所以冲泡的时间最好也长一些 ， 尤其是第一泡 ， 最好控制在五分钟左右 ， 这样做的目的是能够让龙井茶中的营养物质充分析出 。散茶第一泡能让龙井中的大半营养物质析出 ， 剩余的物质会在第二泡、第三泡时析出绝大部分 ， 再泡下去就没有什么营养价值了 。
龙井一点都不香原因
1.冲泡时间太长 ， 导致香味完全挥发 。龙井茶最好在冲泡后及时饮用 。
2.冲泡龙井茶时 ， 茶与水的比例非常关键 。如果水量过多而茶量太少 ， 则茶中的物质就无法满足最佳状态的龙井茶的物质消耗 。
3.最好的龙井茶在清明前的嫩芽尖时采摘 ， 而秋季采摘的龙井茶口味较淡 ， 口感相对较差 。
【龙井为什么泡两次没味了】
推荐阅读
- 摩拜30天免费骑行活动怎么参加？摩拜单车免费骑行红包怎么领
- 0基础学画画：半圆可以画些什么
- 正月十五晚上吃饺子吗
- 湘潭市公积金还款账户变更的基本条件有哪些？
- 过了半生经典语录 半生已过人生经典句子
- 运动员用英语怎么说 运动员用英语如何说
- 魔兽世界奥杜尔飞机头怎么拿
- 怎么改变win7我的文档默认路径位置
- 养老金2023即将开启调整 各个省份养老金调整什么时候开始？