【白酒能杀死虾里面的寄生虫吗?】
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不能 。白酒能杀死寄生虫的说法是没有科学依据的 。举个简单的例子 ， 把厚度为5毫米的生鲜泡在60度的白酒里 ， 30分钟后生鲜里异尖线虫幼虫确实能被杀死 。但是 ， 一旦进入胃中 ， 白酒的浓度又会被稀释 ， 此时的白酒并不具有杀死异尖线虫幼虫的能力 。
食用小龙虾避免寄生虫感染的方法反复用清水换洗 。如果自己烹饪 ， 需先将小龙虾洗净 。可将买来的小龙虾放在干净水体中养殖 ， 不断换洗 ， 直到水体较为清澈 。
烹饪 。爆炒不行 ， 可能炒不透、炒不均匀 ， 仍遗留活体虫卵 。可先用油炸再清炒 ， 水煮也应保证10分钟以上 ， 达到高温消毒效果 。
不吃头部 ， 不吃死虾 。食用小龙虾时应避免吃头部 ， 因为头部含肝脏、胃、腮等器官 ， 容易堆积很多污染物 ， 包括寄生虫 。
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