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我们都知道 ， 螃蟹是是生活中比较常见的一种食物 ， 它的吃法比较多 ， 味道丰富 ， 有香辣的 ， 有麻辣的 ， 还有蒜蓉的等等 ， 吃起来都很不错 ， 深受人们喜欢 。那么2两螃蟹蒸多久可以吃呢？下面让我们具体来看看吧！
2两螃蟹蒸多久可以吃 一般蒸二两螃蟹 ， 建议在水烧开后再蒸约10分钟 ， 但是如果锅里有更多的螃蟹 ， 则需要蒸更长的时间 ， 这样蒸好的蟹 ， 不仅鲜嫩 ， 而且可以达到杀菌的效果 。
通常 ， 将汽锅水煮沸后 ， 将三两以下的螃蟹蒸约10分钟 ， 将三至四两的螃蟹蒸约12分钟 ， 将四两以上的螃蟹蒸约15分钟 。通常 ， 每增加1两的体重 ， 蒸煮时间就会增加约2分钟 。
蒸螃蟹有什么讲究 1、首先要注意的是 ， 蒸熟的螃蟹必须在冷水锅中蒸熟 ， 这一点非常重要 。因为如果将热水倒入锅中 ， 螃蟹会突然变热 ， 并且斗争非常激烈 ， 并且蟹腿很容易掉下来 。用冷水锅蒸 ， 让螃蟹和水的温度一起缓慢上升 ， 有点“温水煮青蛙” ， 使蟹腿不易脱落；蒸好的螃蟹被均匀加热 ， 所产生的蒸汽也能得到很好的维持 。螃蟹的水分使肉质鲜嫩 。还需要注意将蟹肚蒸熟 ， 以使蟹黄不易流失 。
2、在蒸好的螃蟹水中加适量的姜片和料酒可以很好地去除螃蟹的腥味 ， 而又不破坏螃蟹的嫩肉品质 。清蒸的螃蟹特别新鲜 ， 没有腥味 。
3、最后 ， 注意蒸蟹的火候问题 。通常 ， 将水煮沸后再蒸10-15分钟 。如果蒸煮时间过长 ， 肉会变老 ， 蟹黄也很容易流失 。具体时间取决于螃蟹的大小 。较小的蒸汽蒸10分钟 ， 较大的蒸汽增加时间 。
螃蟹怎么挑选好 首先 ， 螃蟹的背面是深绿色的 ， 身体又厚又结实 ， 肚脐是很好的螃蟹 。相反 ， 身体颜色为黄色 ， 用手捏住蟹脚会变软 ， 这不是好蟹 。
其次 ， 在农历的第九个月选择雌性螃蟹 ， 在十月之后选择雄性螃蟹 。此时 ， 蟹的性腺成熟 ， 具有良好的口味和营养 。
【2两螃蟹蒸多久可以吃】第三 ， 螃蟹很大 ， 看上去又成熟又健康 。螯状刷毛簇生 ， 尤其是雄蟹脚的刷毛厚 ， 长且发育良好 转动身体（腹部朝向天空）时 ， 它可以用脚或爪快速向后转动 ， 并且动作非常灵活 ， 这是肥蟹 。
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