文章插图
1.用烧开的水把薇菜放进去煮２到３分钟 ， 然后再轻轻的揉薇菜即可 。
2.薇菜又称牛毛广 ， 毛可以食用 。
3.是紫萁科植物 ， 学名紫萁 ， 是多年生草本植物 ， 质脆 ， 味美少纤维 ， 含蛋白质、有机矿物质及多种维生素 ， 在国际上享有“无污染菜”之誉 。
4.紫萁的幼叶营养丰富 ， 水焯去毛后搓揉成薇菜干 。
5.可鲜食或制干菜 ， 具有独特香味 ， 清脆可口 ， 久食不厌 ， 又可入药 。
6.卷曲未展的嫩味尤为食用上品 ， 开水浸烫、漂洗、去土腥味后 ， 可炒、可煸、凉拌、做汤、加内炒食等 ， 有病治病 ， 无病防病 。
7.所以 ， 正常人经常食用大有益处 。
8.薇菜食用功效：１、杀菌消炎 ， 抗病毒：薇菜煎剂对流感病毒甲型、乙型、丙型均显示明显抑制作用、也可抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等 。
【牛毛广怎么泡】9.２、止血：薇菜可辅助治疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病 ， 有一定效果 。
10.３、营养健体：薇菜营养丰富 ， 补益脾胃 ， 利肠 ， 常食之有强身健体之功 。
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