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不能用微波炉加热的食物 微波炉不能加热什么( 二 )

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【鸡蛋】
鸡蛋等有膜或有外壳的食物不宜微波加热 。如果你想尝试 ， 那就做好打扫卫生的准备 。微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气 ， 这些水蒸气无处可逃 ， 只能让鸡蛋爆炸开来 。
PS：即使用微波炉蒸鸡蛋羹 ， 最好也要将鸡蛋液彻底搅拌均匀 ， 以防万一 。此外，同理，密封包装的食品也不能放微波炉 。
【啥也不放】
如果什么都不放就通电，让微波炉空转，可能会让微波炉整个爆炸 。因为没有东西吸收微波，磁电管(让微波炉工作的部件)最后会吸收微波，然后把自己给炸了 。
需要强调的是：凡金属的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品 ， 都不宜在微波炉中使用；而且 ， 带壳、密封包装的东西也禁止微波加热 。

不能用微波炉加热的食物 微波炉不能加热什么

文章插图
这些食物放微波炉加热 ， 营养缺失
【有活菌的食品】
含有活菌的食品 ， 如酸奶等，最好不要用微波炉来加热这些食品，因为微波炉会杀死里面包含的有益菌，降低保健和营养价值 。
【鱼干、肉干】
这些食物水分含量太低，用微波加热 ， 非常容易焦煳，继而产生致癌物 。
【婴儿食品】
婴儿配方食品最好用热水加热，不用微波，免得加热不均匀造成营养素损失，或者高温产生有害物质 。
当然，不要因为婴儿食品不能用微波炉加热，就判定成年人的食品也不能用微波炉烹调 ， 毕竟婴儿对营养素的需求很严格 ， 身体的解毒能力也不如我们 。
使用微波炉十忌
1、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时 ， 则应丢掉不要，以免引起食物中毒 。
2、忌将普通塑料容器放入微波炉加热：一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康 。
3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌没有被完全杀死，即使放入冰箱中，细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死 。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻 ， 然后再加热为熟食 。
4、忌使用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿 ， 微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波， 既损伤炉体又做不熟食物 。
5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类：因为肉类在微波炉中解 冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，虽再冷冻可使其繁殖停止 ， 却不能将活细菌杀死 。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟 。
6、忌使用封闭容器：加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故 。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子 将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、迸溅弄脏炉壁 。
7、忌使保鲜膜接触食物：使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物 ， 可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速均匀 。在取出食物前，可将保鲜膜刺破，以避免它粘到食物上 。
8、忌油炸食品：因高温油会出现飞溅导致明火 。如万一不慎引起炉内起火时 ， 切忌开门，而应先关闭电源，待火熄后再开门降温 。

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