越来越多的人开始发展副业,比如摆摊,烧烤,你的副业是做什么？ _经验知识

我的副业是和二姨摆摊卖炸串！一个月挣得不多。也就1万多块！炸串这个生意。真是不做不知道。一做吓一跳！

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我的工作内容比较清闲。下班时间也早。5点准时走人。于是我想。下班后这么多空闲时间。一定要做个副业。多挣点补贴家用。
我的空闲时间集中在傍晚和晚上。我第一时间就想到可以摆摊。那摆摊卖什么呢？我琢磨了好几天。后来我想到二姨。她摆摊卖炸串好几年。已经买了房买了车。
于是。我找到二姨。开始向她学习摆摊卖炸串的各种知识。几个月后。我顺利出师。就正式开始我自己的摆摊之路。
这个副业。说难并不难。说不难也难。我给大家讲讲我的心得和感受。摆摊。我认为先开始重要的一个点就是位置。在哪个位置去摆。

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01 。摆摊卖炸串怎么选位置。
摆摊在不同的位置。客流不一样。收入就不一样。比如卖衣服。合适的位置一般是步行街。你摆到学校门口。肯定生意做不好。
我的副业生意是卖炸串。顾客群体有学生。还有白领。也就是说。我在学校门口或者写字楼附近的小吃街摆摊。是比较合适的。仔细分析下。学校门口小吃众多。竞争激烈。不如写字楼附近。
于是。我来到本地最大写字楼。在这附近找了一个位置。这个位置是一个十字路口。恰好也是众多白领们上下班的必经之路。

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选位置有个方法。叫“金角银边” 。能选十字路口的一角。千万别选路边。因为在十字路口摆摊。能让四个方向的人群都看见。影响力比较大。
后面。我不着急出摊。而是研究起了产品定价。毕竟。这位置虽说摆摊卖小吃的人少。但不能乱要价。得让顾客乐意接受。
定价之后。就是梳理出摊前的准备工作。准备完才可以出摊。要不然。顾客在购买时。你再去准备。只会让顾客感觉出餐速度慢。这很容易跑单。

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02 。摆摊卖炸串的准备工作。
先说准备工作中大的方面。摆摊卖炸串。需要一辆改装过的三轮车。需要食材进货。还需要打包盒等零碎物品。
这些东西都需要自己去找。当然。二姨有成熟的供应链。我直接就找她要了过来。如果没有。一定要自己动手去找。压低成本。这样产品定价才不会过高。也保证了生意的利润。

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再说说小的方面。那就是精确到每天的准备工作。因为是炸串。出摊前肯定要进货。然后再把食材一串一串的弄好。这样才可以出去摆摊。
炸串生意的高峰期其实下午5点就开始了。我本来就上着班。一下班我就要去摆摊。根本没时间串好食材。所以。我会提前一天晚上收摊回家后。串好食材。放冰箱冷藏。
把一切准备工作做充分后。我开始了摆摊。

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03 。摆摊卖炸串的具体收入。
很多人好奇。我怎么摆摊卖炸串月入1万多的。我给大家仔细算一笔账。就清楚了。
首先。大家要知道炸串生意的利润。是比较高的。炸串的毛利率至少在60%以上。而且。素菜要比肉菜毛利更高。
举个例子。一串香菇。卖一元钱一串。但上面只有4 。5个。成本价最多不过两毛钱。你们算算。毛利率多少？一串香菇毛利率竟然高达400%！
这样。我在摆摊很熟练之后。平均每天我的收入有个1000元左右。按照收入1000元计算。平均毛利率在60% 。那我每个月毛利收入有1.8万元。

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再来看费用。每天摆摊。有的菜会有损耗。不过不大。还有。用的燃气需要定时更换。还需要一些水电费。不过总体费用加起来并不多。2000元足够。
另外我认为。摆摊有个好处。就是能省掉房租这个费用大头。所以。每个月我的纯收入就是。1.8万元减去2000元的费用。也就是1.6万元左右。
说真的。这个收入。已经远超我的工资收入。不过。这始终是个副业。不需要全职去做。