在昆明前往西双版纳的列车上,大部分人的目的地都是终点站,可所有人都匆匆路过 , 忽略了中途经过一个度假感十足的城市 。
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云南省气候条件最好的地方是哪里,答案一定是普洱 。位于北回归线稍微偏下,哀牢山脉以南的位置 。热带最北端的位置,加上哀牢山阻挡水汽带来的氤氲雨水,空气湿度大,气温不高也不低,是春城中的春城 。
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森林覆盖率达到80%以上 , 负氧离子含量极高,空气质量极好 。在这里的呼吸和睡眠质量都会有很大的提高 。普洱究竟有多舒适,这座城市究竟有怎样的魔力 , 让一批退休的老知青回到这里定居,让一批热爱咖啡的老外在这里工作和生活 。
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五湖国家湿地,被湿地包围的城市在普洱的很多地点定位上能看到“五湖国家湿地”的字样,是指围绕在普洱城区的梅子湖、洗马河、野鸭湖、信房水库和纳贺湖 , 五个水质优越的湖泊,既有湿地涵养作用 , 又能调节气候,整个普洱城区就是一个天然的大湿地公园 。
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能让普洱人内卷的,是研究吃唯一能让普洱人内卷起来的,一定是研究“吃”这件事 。打开普洱人一天的,是一碗豆香浓郁的豆汤米干,多达十几种的调味配料,让人惊呼,蘸刚炸出来油条是绝佳搭配;也可能是一份夹着干巴丝、菌脚丝的糯米饭,牵着鼻子,叫醒一个普洱人 。
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本地的菜系是少数民族特色与马帮菜的结合,有鸡豆腐、马掌黄鳝、苤菜根炒鸡、酸木瓜炖猪脚等特色菜……无论是口味浓烈,还是口味清淡,都能找得到 。季节限定的野生菌种类极其丰富,大红菌煮鸡、爆炒奶浆菌等占据了夏季的餐桌 。与其他地市不同的是,这里盛行食疗养生,每年的端午前后,还兴煮各种各样的药根 。
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很多美食,是夜间才开始营业的,老街的豆汤米干、小巷里的醋米线……普洱的烧烤派系,傣味烧烤占了大半,加上一些独门口味的老店,夜市算是百家争鸣 。珠市街从头到尾 , 兰花美食城从里到外,嘎龙美食城从南到北 , 这座城市被烧烤城、烧烤巷,盘活了夜间 。
普洱的咖啡店 , 一定是云南最多的普洱茶的核心产区在西双版纳州的勐海县和临沧市,作为过去茶马古道上的一个茶叶的集散中心,这里出产的品质最好的农作物其实是咖啡。
想在普洱喝到一杯价格不贵有品质的咖啡,真的太容易了,没有内卷,生活的节奏可以特别慢 。周末开车小车去周边乡镇钓鱼 。去山河湖海间,去老巷子里院子里,喝遍每一间咖啡店 。真正的苔痕上阶绿 , 草色入帘青 。
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在珠市街的戴家巷,整条巷子都是开着咖啡店的老院子;想在风景好的地方喝咖啡,洗马河后老爪箐的村子里,城边各种乡村、湿地边都有咖啡店;如果你是咖啡发烧友,可以去到各种实地的咖啡庄园里,体验采摘和手冲 。
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